可可危機 氣候變化的最新受害者

你喜歡吃巧克力嗎？巧克力，或稱可可，曾經是地位和財富的象徵，如今已成為全球最受歡迎的食品之一。然而，在不久的將來，它可能會變成昂貴得無法負擔的奢侈品。

西非被統稱為可可之鄉，是世界上最大的可可生產地 ─ 迦納和象牙海岸佔了全球三分之二的總產量[1]。然而，氣候變化正在使可可樹的種植變得愈來愈困難。 例如，氣溫上升和不穩定的降雨模式延長了旱季，導致重要的土壤微生物死亡，並減少了可可豆的大小和產量[2]。病蟲害和叢林火災爆發的頻率增加，阻礙了可可樹的生長，並破壞了種植園。雖然可可種植者正在嘗試通過種植其他生長速度快的果樹來提供遮蔭，以適應環境[3]，但受氣候變化影響，原本適合種植可可樹的地區日後或會變得不再適宜[4]。

一些可可果實出現由真菌感染引起的黑莢果病（圖片來源：Paul Ninson/Bloomberg）

連年失收和歉收，以及對持續短缺的擔憂，導致可可價格自今年年初以來上漲了一倍多，2023年至今更上升了高達五倍[5]。不過，巧克力生產商受到的影響遠不止於此。巧克力的另一種重要原料 ─ 糖的價格也因氣候變化影響生產而飆升[6]。 印度是全球第二大的糖生產國和最大的消費國，當地為了降低國內糖價，已設定了出口上限[7]。

過去三年的可可現貨價格（圖片來源：Business Insider）

雖然目前成本還未轉嫁到消費者身上，但當前的減碳步伐遠遠不足以應對氣候變化問題，可可價格上漲壓力恐會持續攀升。2023年，全球氣溫打破了歷史記錄，年平均氣溫升幅接近1.5°C的臨界值，對全世界敲起重大警號[8]。隨著全球多地在2024年1月至3月打破各自的氣溫記錄（香港剛剛亦創下最熱夏至記錄[9]），今年很有可能立即取代2023年，成為有記錄以來最熱的一年，進入前五名可謂已成定局[10]。在最近一項調查中，大多數氣候科學家認為到本世紀末，全球平均升溫幅度將突破2.5°C[11]。

2024年3月的重大氣候異常現象與事件 (圖片來源：NOAA)

氣候變化不僅影響巧克力，也影響全球糧食安全[12]。極端氣溫和天氣威脅農作物生產，恐會引發全球糧食短缺和價格飆升。我們必須採取緊急行動來解決氣候危機，為全人類締造可持續發展的未來。