全球暖化下的農業

氣候變化是一個全球性的問題，對人類造成廣泛影響。據預測，到2050年，世界人口將增長到近100億[1]，伴隨全球暖化，農業生產及糧食供應將面臨更大壓力。氣候變化對糧食安全的影響迫在眉睫，我們必須加以正視。

全球人口規模估算（圖片來源：聯合國）。

全球暖化改變溫度和降雨模式，為農作物收成帶來負面影響。目前的農地，尤其靠近赤道附近的地區，可能已不再適合種植農作物和飼養牲畜[2]，而炎熱天氣導致植物和動物出現熱緊迫現象，是當中一大原因。

氣候變化氣導致乾旱和洪災更加頻繁，令季節性水資源的可用性產生變化[3]。旱季延長且愈趨乾旱，導致水供應減少，對水資源供應造成壓力。相反，雨季雨量過多則導致土壤積水，造成植物窒息。降雨模式波動所導致的水資源短缺，將進一步引發水資源衝突，不單是農業，其他各行各業，以至一般民眾也不能倖免[4] 。

美國奧斯汀一塊枯萎的玉米田（圖片來源：Bloomberg）

氣候變化所衍生的極端天氣事件，如洪水、乾旱和風暴，更會直接影響農業生産力，破壞農作物及基礎設施，並導致土壤侵蝕。去年夏天，乾旱和熱浪大大打撃了多國的農作物産量[5]，而另一邊廂澳洲卻遭遇了大規模洪災侵襲[6]。據預測，同類極端天氣事件將會變得愈來愈激烈且頻繁[7]。

致命的洪災淹沒了新南威爾斯州的農場（圖片來源：ABC News）

面對氣候變化，我們必須採取更明智的做法，以確保糧食安全，例如：

1.採用可持續的土地管理和保護性農業，以提高土壤質量及減少溫室氣體排放

2.培育耐高溫和耐乾旱的農作物品種，減低農作物因氣候變化而失收的風險

3.鼓勵農民不種植需要大量灌溉的耗水作物，以減少農業用水需求

4.採用高效灌溉系統和雨水收集系統，並修復退化的集水區，以提高水資源可及性。

5.解決糧食損失和浪費問題，以緩解生産過剩和糧食不公義情況

6.促進技術和知識轉移，助發展中國家採取最佳實踐方案，以適應氣候變化

保護性農業（圖片來源：Mandal et al.）

全球食物浪費或損失 (圖片來源: 世界經濟論壇)

氣候變化如氣溫上升、降雨模式的變化和各種極端天氣的發生，不僅直接干擾我們的日常生活，還會對糧食安全和食品價格穩定衍生地緣政治後果。目前全球平均氣溫已較工業化前時期上升了攝氏1.1度，我們必須採取切實可行的行動，提高農業對氣候變化的適應能力。